(From this recipe you will get around 5-6 portions.)
Ingrediences:
100 g of spring onion (finely sliced)
480 g of whole peeled tomatoes
125 g of tomato paste
1 big handful of flat leaf parsley (finely chopped)
200 ml of rice cooking cream
350 g of green beans (frozen)
3 cloves of garlic (minced)
15 g of nutritional yeast
7 g of oregano
6 g of basil
2 g of sweet paprika
5 g of marjoram
4 g of ground cumin
1- 3 g of chilli flakes
3 g of fennel seeds
1 vegetable stock cube + 600 ml of water (or just 600 ml of
vegetable stock)
2 g of salt
In a deep pot of your choice, preheated to a medium heat add
two tablespoons of olive oil and spring onion.
After 2-4 minutes add all the seasoning along with flat leaf
parsley and cook for 1-2 minutes, while constantly stiring.
Then add tomatoes, tomato paste, water along with vegetable
stock cube or just vegetable stock and bring it to the boil.
After that lower the heat to simmer and cook it with a lid
on for 25 minutes.
After 25 minutes set your stove to a medium high heat and
cook it without a lid on to reduce the liquid and cook it like this for 10 minutes.
Lastly, throw in green beans and cook on high for 5 to 10
more minutes.
Spicy Zucchini
2 big zucchini (diced)
½ teaspoon of salt
½ teaspoon of pepper
1 teaspoon of garlic powder
Pinch of chilli flakes
1 teaspoon of dry vegetable stock powder
In a non stick pan preheated to a medium high heat add a generous
amount of olive oil (cca 3-4 tablespoons) and add zucchini and all the seasoning
to them and roast them until golden brown.
Which might take a little bit longer, because of the amount
of water in them, but it is totally worth it!
When everything is ready, simply boil your favorite pasta,
add sauce on top along with roasted zucchini and enjoy!
Czech
(Z tohoto receptu Vám vzejde cca 5-6 porcí.)
Ingredience:
100 g jarní cibule (nakrájené najemno)
480 g celých loupaných rajčat v plechovce
125 g rajčatového protlaku
1 velká hrst hladkolisté petržele (najemno nakrájené)
200 ml rýžové smetany
350 g fazolových lusků (mražených)
3 stroužky česneku (utřeného)
15 g lahůdkového droždí
7 g oregana
6 g bazalky
2 g sladké papriky
5 g majoránky
4 g mletého kmínu
1 – 3 g chilli
3 g fenyklových semínek
1 kostku zeleninového bujonu + 600 ml vody (nebo pouze 600
ml zeleninového vývaru)
2 g soli
Do hlubokého hrnce Vaší volby, předehřátého na střední
teplotu, přidejte dvě polévkové lžíce olivového oleje a jarní cibuli.
Po 2-4 minutách, přidejte veškeré koření spolu s hladkolistou
petrželí a vařte za stálého míchání po 1-2 minuty.
Poté přidejte rajčata, rajčatový protlak, vodu spolu se
zeleninovým bujonem nebo pouze zeleninový vývar a přiveďte k varu.
Následně snižte teplotu na minimum a duste s pokličkou po
25 minut.
Po 25 minutách zvyšte teplotu na středně vysokou a vařte
nyní bez pokličky po 10 minut, dokud se nesníží trochu objem vody.
Nakonec přidejte fazolové lusky a vařte po dalších 5 až 10
minut na nejvyšší teplotě.
Pikantní cukety
Ingredience:
2 velké cukety (nakrájené na kostičky)
½ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky pepře
1 čajová lžička česnekového prášku
Špetka chilli
1 čajová lžička zeleninového vývaru v prášku
Do nepřilnavé pánve předehřáté na středně vysokou teplotu
přidejte štědrou dávku olivového oleje (3 – 4 polévkové lžíce) spolu s cuketami
a veškerým kořením a smažte dokud nebudou zlatohnědé.
Což může chvilku trvat, vzhledem ke množství vody, které
cukety obsahují, ale stojí to za to!
Až budete mít vše hotovo, jednoduše uvařte Vaše oblíbené
těstoviny, přidejte na ně omáčku spolu se smaženou cuketou a nechte si chutnat!
Žádné komentáře:
Okomentovat