Hello people,
It has been a few days since Holidays and to be honest, I
am tired of heavy food and I have realised how much I miss something light and
refreshing.
So it was logical for me to do a healthy salad, full of
colors and layers, different textures and also really good and simple to make.
Let’s get started!
Ingrediences:
SALAD DRESSING:
(for two portions – around 70ml of dressing)
2 tbs of olive oil
2 tbs of hummus of your choice (LINK FOR MY HUMMUS RECIPE)
2 tbs more or less of water
Pinch of salt, pepper and a little bit of chilli
Just mix everything together until smooth.
SALAD:
(4 big portions)
1 head of lettuce
280 g of canned corn
1 peeled and thinly sliced carrot (try it differently – and
cut your carrot through a peeler)
1 cucumber (do the same thing like you did with a carrot)
100 g of cherry tomatoes
1 big handful of baby spinach
1 diced red, orange and green pepper
100 g or more of finely diced radish
Generous sprinkle of pine nuts and pumpkin seeds (or any
nuts of your choice)
Czech:
Zdravím Vás,
Je pár dní po svátcích a upřímně mám plné zuby těžkého jídla
a došlo mi, jak moc mi chybí něco lehkého a osvěžujícího.
Takže pro mě bylo logické udělat zdravý salát, plný barev a
vrstev, různých textur a také hlavně velice dobrý a snadný na přípravu.
Takže začněme!
Ingredicence:
DRESSING NA SALÁT:
(na 2 porce – cca 70ml dresingu)
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce hummusu Vaší volby (ODKAZ NA MŮJ RECEPT NA HUMMUS)
2 polévkové lžíce vody (či méně)
Špetka soli, pepře a chilli
Promíchejte dokud dresing řádně zkombinovaný.
SALÁT:
(4 velké porce)
1 hlava salátu
280g kukuřice v plechu
1 oloupaná a na tenké plátky nakrájená mrkev (zkuste to
jinak – a krájejte mrkev skrz škrabku)
1 okurka (stejný postup jako u mrkve)
100g cherry rajčat
1 velká hrst baby špenátu
1 na kostičky nakrájená červená, oranžová a zelená paprika
100g či více najemno nakrájených ředkviček
Štědrý posyp piniových oříšků či dýňových semínek (nebo
jakýchkoliv oříšků dle Vaší volby)
Žádné komentáře:
Okomentovat